Over mij
Wat begon in de coronatijd als een kleine hobby, groeide al snel uit tot een groot avontuur. Nina maakte in eerste instantie sushi voor familie en vrienden, maar in september 2020 besloot ze een bericht te plaatsen op sociale media: ze wilde sushi op bestelling maken. Binnen no-time kwamen de eerste bestellingen binnen, gevolgd door een stroom enthousiaste reacties. Dat gaf haar de motivatie om door te zetten en haar passie verder uit te bouwen.
Om haar bedrijf professioneel te maken, behaalde ze haar horeca-certificaten (HACCP en Sociale Hygiëne) en schreef ze zich op 6 oktober 2020 officieel in bij de Kamer van Koophandel. Ondertussen werkte Nina bij verschillende sushi-ketens om nog meer ervaring op te doen in de Japanse keuken.
Inmiddels bestaat Nina’s Sushi alweer 5 jaar. Terugkijkend voelt Nina trots op alles wat ze in korte tijd heeft bereikt. Tegelijkertijd kijkt ze met enthousiasme vooruit naar nieuwe uitdagingen.
In juni 2023 rondde ze haar studie Ondernemerschap en Retail Management aan de Avans Hogeschool succesvol af, een perfecte basis om haar bedrijf verder te laten groeien.
Tokyo Sushi Academy
Een bijzonder hoogtepunt in haar avontuur was de reis naar Tokyo in februari 2023. Daar volgde ze een intensieve vijfweekse cursus aan de Tokyo Sushi Academy en behaalde ze haar officiële certificaat als sushi chef. Deze unieke ervaring gaf haar niet alleen nieuwe inspiratie, maar ook extra motivatie om haar eigen sushi-creaties en service verder te verfijnen.
Bent u benieuwd naar onze sushiworkshops? Neem dan gerust contact met ons op via het onderstaande formulier of bezoek onze pagina Sushi workshops voor meer informatie.
Nina's Sushi & Asian Kitchen pand
Op 26 november 2024 opende Nina vol trots de deuren van haar allereerste winkelpand, midden in het bruisende hart van Uden. Na twee maanden hard werken en verbouwen was het eindelijk zover: de droom werd werkelijkheid!
Bij Nina’s Sushi & Asian Kitchen bent u van harte welkom om gezellig aan te schuiven, een verse bestelling af te halen of deze gemakkelijk thuis te laten bezorgen. Daarnaast organiseren we elke maand inspirerende sushiworkshops, waarin u zelf de kunst van het rollen ontdekt.
We kijken er enorm naar uit u te verwelkomen en u te laten genieten van onze verse, kleurrijke en smaakvolle gerechten!
